板栗能冷冻吗?会有什么影响? _板栗

当然能！
莫非你忘记了前两年迅速蹿红网络的夏季新晋零食---冰冻板栗！甜味不减，冰冰凉的感觉 。评价颇高，据说还灰常好吃！
不要问我怎么知道的，因为它贵 。（扎心jpg.）
除了零食冰板栗，近些年，速冻板栗丁也开始在商超的冷冻区出现 。
据

了解，速冻板栗产品是用优质板栗经分选、剥壳、切丁等程序，用速冻工艺将其中心温度降至-18℃以下的板栗深加工产品，都是经检验检疫部门监控合格的产品 。所以超市里看到的冻板栗，大家还是可以放心食用滴 。
板栗和红薯玉米火锅等等并驾作为冬季最有幸福感的美食代表，在冬天有着不可撼动的地位 。开始慢慢转凉的天气，想吃一些热腾腾的东西暖胃驱寒提升幸福感，板栗绝对是最佳选择，抱着一袋冒着热气的板栗，想想都觉得开心 。哇哦，容小声已经按奈不住，想马上冲出去买一包 。
板栗划分：
主要分为北方栗子和南方栗子 。
北方栗子：集中分布在河北、北京、山东、陕西等地；个头中小呈深褐色；壳薄容易分离；口感软糯；含糖量较高；适合干炒 。
南方栗子：集中分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南等地；个头偏大呈红褐色；相反壳厚不易分离；吃起来硬一些；含糖较低；适合做菜 。
板栗吃法：（和影视剧学习）
除了日常我们看到的糖炒栗子的做法，在网上影视剧中也流传出很多其他好吃多样的方法 。
电影《小森林》--糖煮板栗：剥一锅圆圆胖胖的栗子，在小锅里慢慢加热 。白雾腾腾，满屋子都是栗子的香气 。
《家的N次方》--和栗子姐学习的蜂蜜蘸栗子，香甜可口 。
板栗储存方法：
生板栗
冷藏保存：在凉白开中加一小勺盐，让板栗浸泡3分钟，再用凉白开冲洗干净，放在干燥处晾晒1-2天，直到摇晃板栗发出声响，就可以把板栗放到塑料口袋里装好，封好口，放进冷藏室存储 。一般来说，这种方法可以存放一个多月，并且经过这样的处理后，板栗肉质甜而脆 。
冷冻保存：先把新鲜板栗的外壳去掉，用保鲜膜封好果肉放入冷冻室即可 。
生板栗储存注意事项：板栗不耐0℃以下低温贮藏，因此建议储存在1-4℃之间 。
板栗算是较敏感的食物，如果想冰箱储存，建议选择像容声BCD-221WD16NP这种带中门宽幅变温的，最好是电脑控温，可以精确每一度调节，温度把控精准 。这款中门5~-20℃，26档可变温，可以调节到板栗适宜的温度区，而且有单独的空间，不爱串味利于储存 。
不管怎么讲，冷冻后的板栗口感都会稍微差一些，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆 。
熟板栗
【板栗能冷冻吗?会有什么影响?】也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热一定会影响口感，严重还会发生霉变，所以买回家的熟板栗最好在一周内吃完 。
冰箱除了能储存板栗，扒板栗也有一套 。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗肉剥起来既快，栗肉也完整 。
冬天的标配：板栗，大家了解了吗？
要不今天下班地铁栗子摊约一波？

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