白米虾的功效与作用，白米虾百科

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5 祛寒补虚

白虾性温，味甘，具有祛寒补虚的功效，适宜身体虚弱等人群。

常见的祛寒补

6 促进骨头发育

白虾中富含镁元素，镁元素在人体的骨骼中仅此于钙和磷的重要性，能够促进骨细胞的生长发育，从而促进骨头的形成。

常见的促进骨头发育食物：奶酪、牛奶、紫菜、菠菜、大豆等。

7 白虾的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：白虾性温，味甘，具有祛寒补虚的功效，并且能够促进骨头的发育，因此适宜身体虚弱、正处于发育期的儿童及中老年人等人群。

2、禁忌人群：上火、过敏及患有皮肤疾病的患者慎食。

8 白虾的家常做法 酱烧白虾

材料：白虾适量，番茄酱、豆瓣酱、酒、太白粉、水、盐、葱各适量。

做法：

1、白虾开背去肠泥，用盐巴和酒抓腌放冰箱冷藏30分钟，待其入味。

2、腌好的虾子抓点太白粉后下锅辆面煎，煎五分熟。

3、蒜末及葱白，下锅爆香，加入酱料（蕃茄及豆瓣酱）、水。

4、将虾子放入酱汁中煮约1分钟，起锅前洒上葱花点缀即可。

葱蒜爆白虾

材料：白虾适量，米酒、酱油、葱、蒜、辣椒、胡椒各适量。

做法：

1、将白虾自冷冻库取出解冻，建议以浸泡方式退冰。

2、配料切末、油锅预热，将白虾放入油炸约40秒，待颜色转红即可起锅备用。

3、将油锅倒出多余的油，剩余留用，把全部配料及米酒、酱油倒入爆香30秒。

4、将油炸过后的白虾放入锅中拌炒均匀。

5、撒入些许辣椒末与胡椒盐拌匀即可。

白虾炖豆腐

材料：白虾350克，卤水豆腐750克，葱、姜、香菜各适量。

做法：

1、把白虾中的杂质挑拣干净，豆腐切麻将块备用；

2、起油锅，油温热后，下入葱姜爆香。

3、下入小白虾翻炒至变色，烹入料酒。

4、添加豆腐和热水，大火烧开。

5、转中火炖煮10分钟。

6、至虾油漂出，调入适量盐，撒上葱花香菜即可。

白虾是一种来自海里的虾类，它的个头比较大，对于喜欢吃虾的朋友们来说，肯定是不能错过的，那么，我们在吃白虾的时候不能和什么一起吃呢？

白虾不能和什么一起吃

1、白虾不能和富含维生素C的水果一起吃

白虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃白虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、白虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

因为白虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

3、白虾不能和南瓜一起吃

白虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、白虾不能和果汁一起吃

吃白虾喝果汁会导致腹泻。

5、白虾不能和黄豆一起吃

白虾和黄豆同食会消化不良。

6、白虾不能和金瓜一起吃

白虾和金瓜同食会出现拉痢。

白虾什么人不能吃

1过敏体质的人应慎食，宿疾、上火的人群不宜食用白虾。

2患有皮肤疥癣的人士也应忌食白虾。

白虾怎么做好吃

材料：白虾350g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量

步骤：

1、备料适量玉米淀粉;

2、将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉;

3、加适量胡椒粉提味，再加适量细盐提咸味;

4、锅里加适量色拉油;

5、将裹好粉的白虾下锅;

6、先大火催炸至虾体透红，再转小火炸透;

7、炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。

白虾的功效与作用

1、白虾具有壮阳益肾的功效。传统医学认为，白虾其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以白虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、白虾具有通乳的功效。吃白虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、白虾具有滋补的功效。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃白虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

米虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃米虾鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，米虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，米虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

米虾营养价值高，碳水化合物含量低，含有非常高的蛋白质、矿物质、氨基酸等营养元素，是一种营养价值非常高的食品。米虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。米虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

米虾营养价值，在于脂肪含量低，蛋白质含量较高，富含身体所需的微量元素，还能提供人体必需的脂肪酸。米虾虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。米虾生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。米虾没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

米虾生活于溪流的中下游河段碎石地质的环境中，平常在石上、石缝间、水草间爬行。 常见的观赏米虾品种有：黑壳虾、樱花虾、极火虾、烤漆虾、蓝丝绒虾、蓝精灵虾、蓝宝石虾、蓝琉璃虾、红琉璃虾、雪球虾、巧克力虾等。米虾为大卵繁殖，全程抱卵孵化都在淡水，是常见且容易饲养的观赏虾类型。

小白虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分。这其中，它的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，对于身体虚弱的朋友来说可是“大补”的食物；

另外，它富含的磷、钙等元素成分，对于在春天里长身体的孩子们来说，特别有助于身体的健壮。因为它丰富的营养价值，有人将它美称为“补钙高蛋白”。

虾类食物的选购窍门

看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。

看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或淡黄色（雄虾）。

看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。

闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

以上资料参考 百度百科-小白虾

以上内容参考 人民网-虾有啥营养价值 哪些人不宜吃虾

以上内容参考 百度百科-虾子的营养价值高 怎么吃？

营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。白虾是可以为大脑提供营养的美味食品。白虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

白虾的营养分析

1.白虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.白虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.白虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，白虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

白虾这东西的功效和营养价值其实和别的虾差不多，硬说营养价值和功效的话:白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。可以补充消耗所需的营养物质，比如脂肪、蛋白质、微量元素以及钙质，对人体消耗所需的能量能够提供。而且也有一定的药用价值，起到调节心脏作用，也能够延缓神经衰老和供给大脑营养，对于心力衰竭引起的呼吸症状，能够辅助改善，在服用上适量。以上内容仅供参考

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