很多朋友对于萝卜丝的做法和萝卜丝的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
罗卜丝的做法你好！萝卜丝的做法:
【凉拌萝卜丝】
食材：青皮萝卜800克、大葱半根、香菜3棵、食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、陈醋、白醋
*** 步骤：
第二步：萝卜丝擦好之后，切记直接放食盐杀水，我们可以把萝卜丝放到清水里浸泡10分钟，浸泡的同时加入适量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的缓解萝卜的苦涩味，而且让萝卜丝吃起来更加清脆！
第三步：萝卜丝浸泡10分钟之后，用清水反复的淘洗2-3遍，然后沥干水分，这样子可以进一步的去除苦涩味。
第四步：凉拌萝卜丝的时候，我们可以选用香菜和大葱作为辅料，切记不要用大蒜，因为大蒜的辛辣味会影响萝卜丝的味道，而且吃了容易拉肚子。大葱选用葱白部分切成丝，香菜清洗干净切成小段就可以了。
第五步：准备一个简单的调味料，加入适量的食盐和白糖，比例控制在1：1，然后加入少许温水化开，加入生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了。
第六步：萝卜丝沥干水分之后放到盆里，加入香菜和香葱，最后倒入凉拌汁，搅拌均匀就可以了，这样做出来的凉拌萝卜丝，清脆爽口，而且一点萝卜的苦涩味儿也没有，非常适合作为下酒菜或者下饭菜呢！
小贴士：
1、冬天是一个吃萝卜的季节，吃多了大鱼大肉，记得来上一盘清爽解腻的凉拌萝卜丝，非常的清口解腻呢！
2、凉拌萝卜丝的时候，切记不要直接用盐杀水，用白醋水浸泡，然后反复淘洗几遍就可以去除萝卜的苦涩味了，而且不会造成水分流失，吃起来口感更好。
萝卜丝怎么做好吃又简单凉拌萝卜丝的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好一个白萝卜，把白萝卜洗干净之后，然后把白萝卜的皮去掉。其实白萝卜皮也可以吃，去不去掉主要是看个人的口感和饮食习惯。白萝卜准备好之后把它切成丝，但是不要切的太细了，否则口感就不好了。然后把萝卜冲洗干净，沥干水分后用少了的盐腌制一下，腌制出来的水分记得倒掉，然后冲洗一遍沥干备用。再准备两三个小米辣，洗干净之后切成辣椒圈备用，再准备少量的香葱和大蒜，洗干净之后切成蒜蓉和葱花备用。
第二步：
再准备两三个小米辣，洗干净之后切成辣椒圈备用，再准备少量的香葱和大蒜，洗干净之后切成蒜蓉和葱花备用。然后再准备一个小碗，往里面加入之前准备好的蒜蓉，葱花，小米辣，锅里加入少量的食用油，然后把油烧热一些，快要冒烟的时候再关火，把油淋在装葱花和蒜蓉小米辣的碗里。
第三步：
然后再把配好的料碟和萝卜丝一起搅拌均匀，再加入少量的食盐，鸡精和生抽，白糖，陈醋搅拌均匀，大概在腌制5-10分钟左右，撒上葱花或者香菜就可以了。放盐的时候尽量少一点，因为生抽有一定的盐分，而且之前也腌制了一会，盐要放少点。如果有胡萝卜或者彩椒的话，也可以切成丝一起凉拌搭配，可以起到点缀的作用哦！
做这道凉拌萝卜丝的技巧，主要就是在萝卜切好之后，再用水冲洗，冲洗之后再用盐腌制去水分。这样可以使萝卜的辛辣味去除，腌制之后可以使萝卜的口感更脆，不会有生的腥味，吃起来更好吃也更入味。调料汁的技巧，就在于白糖的加入，可以使调味料的味道更容易融化一起，不会出现太突出的味道，吃起来更好吃，味道也更好！
萝卜丝的做法凉拌白萝卜丝：
准备用料：白萝卜1根、盐适量、小葱2颗、小米辣6个、老姜适量、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、油泼辣子适量、白糖适量。
1、备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
2、白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃。
3、白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
4、腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
5、老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精。
6、调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
7、搅拌均匀，静置20分钟。
8、白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
9、拌匀即可食用。
关于萝卜丝的做法和萝卜丝的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
