适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。2、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、

清淡的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、

鲈鱼不属于海鲜,它是淡水鱼种。鲈鱼的体长可达102厘米，一般重1、5至2、5公斤，最大个体可达15公斤以上。侧面扁平，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，头中等大，略尖。鲈鱼生性凶猛，以鱼、虾为食。它是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海

鲈鱼刺较少，全身上下几乎没有小刺，只有一根主根以及细锯齿。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活在淡水里，是一种适应环境能力较强的鱼类。鲈鱼只有根主刺，小刺几乎没有。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。所以，鲈鱼是属于刺少的鱼，如果是给宝宝食用的话，吃腹部比较好，肉多，只

鲈鱼的热量：105大卡每100克。鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白及钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌等矿物质，营养丰富，适宜减肥期间食用。

鲈鱼籽怎么做好吃共有5步。可做红烧鲈鱼籽、鲈鱼籽炒蛋、香辣鲈鱼籽。以下是红烧鲈鱼籽的具体操作步骤：操作/步骤1前期准备选用新鲜鲈鱼籽、小红椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各适量。2小火煸炒锅里放少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。榨出油后倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香。3加入二锅头当水

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四种人不能吃鲈鱼1鲈鱼虽好，但以下人群不适合吃：皮肤病疮肿者鲈鱼中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，其营养价值丰富，根据《嘉祐本草》中记载鲈鱼：“多食发痃癖及疮肿”，也就是说有皮肤病、身上有疮肿的人群，食用后可能会加重症状。痛风患者忌食鲈鱼虽是淡水鱼，但鲈鱼作为一种发物，痛风患者过量吃，可能会导致其

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